在挑選金屬制品時，尤其是當你面對琳瑯滿目的不銹鋼產品時，你最關心的是什么呢？我敢肯定，首當其沖的就是材質的真實性和安全性。
然而，在當前消費市場疲軟的背景下，有些商家在產品描述中只含糊其詞地提到產品是不銹鋼材質的?？蓜e被他們所迷惑，認為所售產品就是你耳熟能詳的304不銹鋼。其實，他們可能賣給你的是另一種材質：201或者可能更讓你感到陌生的430。
那么，首先讓我們揭開這個謎底，究竟什么是201不銹鋼，又什么是430不銹鋼？這兩種金屬，光從外觀上看，你幾乎無法分辨。不銹鋼201，這個名字相信大家并不陌生，因為商家們常常以此與304不銹鋼作對比，進而凸顯出304的優勢。201不銹鋼的鉻含量只有15%，鎳含量只有5%，與含有18%鉻和8%鎳的304相比有所不及，而其錳含量卻達到了7.5%。這些數據差距似乎微不足道，但在防銹能力上，他們的差別就像是天壤之別。
那么，430不銹鋼又是如何的呢？其鉻含量有18%，但鎳含量幾乎為0。這使得它屬于鐵素體不銹鋼，這也是為何有人會將其稱為不銹鐵。但是，與201不銹鋼一樣，盡管名字中帶有“不銹”二字，但它們都屬于低鎳材質，所以相較于304不銹鋼，他們更容易生銹。而且，你可能會驚訝的發現，430的生銹速度竟然比201還要快！至于價格方面，201一般會比430貴上兩三百元/噸。
如今，你可能正在疑惑，這些材質又能用來做些什么呢？為你解開這個謎題，我帶來了一份“避坑指南”。首先，430不銹鋼由于其金屬屬性，其機械強度實際上比奧氏體的201更強，而且，它幾乎不含錳（含量過高的錳是有毒的），因此更適合用來制作餐具。一些價格適中的餐具，比如刀叉和保溫瓶內膽等，通常都是由430不銹鋼加工而成的。所以，當你看到一款餐具的材料是430，只要它符合國家標準，你完全可以放心使用。然而，要謹慎注意價格，畢竟你不想花費304的價格去購買430的產品，因為他們的價格差距可是大有人在。
然而，如果你發現你正在考慮購買的室外金屬產品，比如鎖具、廣告牌，或者家用防盜網、紗窗網等是用430制成的，那你就要小心了。因為這些產品在戶外環境下，430很有可能會迅速生銹，給你帶來無盡的麻煩。
再來看看201不銹鋼，如果你看到你購買的餐具上寫著201材質，那你就要高度警惕了。因為根據規定，201不銹鋼不能用于制作與食物接觸的餐廚具。其實，此前央視也曾做過相關報道。這是因為，201不銹鋼沒有國家標準，也沒有行業標準，市面上的產品多半只符合企業自身的標準。更重要的是，該材質中的銅、錳含量都比較高，如果用于制作餐具，使用時就有可能會有銅離子、錳離子析出，對人體健康造成威脅。
因此，201不銹鋼只適合用于不接觸食物，且對防銹要求不高的場合。比如室內裝飾品，如表殼、底蓋，在工業上可能用于某些不易生銹的管道等。
總結來說，430和201這兩種材質相較于304不銹鋼，都是較易腐蝕的材質。如果你的使用環境具有腐蝕風險，那么在選擇這兩種材質時，我建議你需要非常謹慎。
